Venerdì 3 giugno torniamo di nuovo con il nostro Apericena con la gustosissima Pinsa Romana.

Come di consueto vi proponiamo il nostro “Entree”, sempre in tema di un antipasto gustoso con ingredienti genuini e salutari.

Infatti questa settimana abbiamo scelto la Caesar Salad, un piatto famoso in tutto il mondo con origini italiane. E’ stata creata per la prima volta negli Stati Uniti nel periodo dopo guerra dallo chef italiano Cesare Cardini nativo di Lago Maggiore.

Questo piatto può essere servito come piatto unico e in versioni più leggere. Noi abbiamo optato per una versione vegetariana sostituendo le stracette di pollo con le noci, mantenendo il resto della ricetta autentica con i crostini di pane aromatizzati nell’olio e aglio, il parmigiano e la salsa fatta con i tuorli, un po’ di senape, un goccio di aceto, un cucchiaio di olio EVO, acciuga e una spruzzata di limone….Buonissima!!!

Per il menù dell’apericena cliccare sul seguente link: menù apericena venerdì 3 giugno 2022