Colomba Artigianale 18 Carati

36,00€

peso

1kg
Regione

Sicilia

Dolce da forno tradizionale a lievitazione naturale con copertura di cioccolato di Modica, arancia candita e foglia d’oro alimentare 18 carati.
Inclusa crema di cioccolato di Modica da spalmare.

Categoria:

Formato: 1 kg

Provenienza: Sicilia

Ingredienti: farina di grano tenero tipo 0, burro, burro liquido, tuorlo d’uovo di galline allevate a terra, zucchero, miele, fruttosio, lievito madre naturale (frumento), monotrigliceridi degli acidi grassi, sale, enzimi naturali, bacche di vaniglia del Madagascar, arami naturali.

COPERTURA AL CIOCCOLATO FONDENTE
Ingredienti: Pasta di cacao, zucchero, burro concentrato (99.8%), burro di cacao, emulsionante lecitina (di soia), estratto naturale di vaniglia, cioccolato di Modica in polvere, foglie d’oro alimentari.

CREMA DI CIOCCOLATO DI MODICA

Formato: 200 gr

Provenienza: Sicilia

Ingredienti: zucchero, grasso vegetale (cocco, girasole, palma), cacao magro 25%,  lattosio, siero di latte in polvere, nocciole, emulsionante lecitina (di soia), aromi, cioccolato di Modica in polvere 70g.

Può contenere tracce di uova, frutta a guscio, arachidi, soia e senape.
Scadenza: 3 mesi dalla data di produzione
Conservare in luogo fresco e asciutto

Azienda

Bonfissuto

Giulio e Vincenzo Bonfissuto, continuano ad affermare il loro talento e la loro passione per la grande pasticceria siciliana. Il loro percorso e lo sviluppo del loro progetto gastronomico ha radici non troppo “antiche” vista la giovane età, ma trasuda di tutta la tradizione millenaria che l’arte della pasticceria siciliana porta in dote e che pare sia geneticamente innata in chi, come i fratelli Bonfissuto mette a frutto anni di esperienza nel mondo del catering e della ristorazione. Il mix di entusiasmo giovanile e rigore tecnico porta allo sviluppo di ricette e creazioni che rivisitano senza “offenderlo” il patrimonio della pasticceria siciliana e alcuni dei dolci da forno tipici della tradizione “italiana” come il Panettone.

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