Doro Aged Gin

53,60

Volume

70 cl

Regione

Sardegna

Classificazione prodotto: Distillato ottenuto da infuso di alcool di melasso, bacche di ginepro selvatico e altre botaniche.

Provenienza prodotto: Sardegna, Italia.
Ingredienti: Bacche di ginepro sardo selvatico (Juniperus Communis), Salvia Desoleana, foglie di Mirto, Lentisco, Artemisia, scorze di limone e arancia, alcool, acqua.

Metodo di produzione: Infusione di bacche di ginepro selvatico sardo per 30 giorni insieme alle botaniche in alcool di cereali.
Successiva Distillazione artigianale lenta con metodo discontinuo per circa 10 ore, tramite caldaia a vapore e alambicco in rame.
Affinamento in vecchie botti di castagno per 12 mesi.

Caratteristiche organolettiche:
Colore: Giallo carico con riflessi dorati, limpido.
Odore: Complesso e fine, sentori netti di bacche di ginepro, salvia, macchia mediterranea, resina, vaniglia, agrumi.
Sapore: Opulento, ma morbido e persistente, con note di nocciola tostata, erbe officinali e mandorla amara.

Certificazioni: IFS Food, BRC Global Standard for Food Safety.
Grado Alcolico: 44 °

Capacità bottiglia: 70 Cl.

Chiusura: Tappo in sughero naturale con testa in plastica.

Minimo d’ordine 2: vedere scelta di assortimento disponibile.

COD: 6462 Categorie: ,

Doro Aged Gin è un distillato ottenuto da un processo d’infusione in alcool di cereali di bacche di ginepro selvatico (Juniperus Communis)  e altre botaniche della Sardegna (Salvia Desoleana, foglie di Mirto, Lentisco, Artemisia, scorze di limone e arancia). All’infusione, che dura circa 30 giorni, segue la lenta distillazione con metodo artigianale, tramite caldaia a vapore e alambicco in rame. Il Gin viene poi affinato in vecchie botti in castagno per 12 mesi, dalle quali acquisisce un color giallo limpido, carico di riflessi dorati.

La presenza delle diverse botaniche e l’invecchiamento rendono Doro Aged Gin diverso dal Solo Wild Gin, poiché sprigiona oltre al forte aroma di ginepro, anche sentori della macchia mediterranea. A quest’ultima si uniscono note di salvia, vaniglia e agrumi, in armonia con un delicato sentore di resina. Un Gin complesso e fine anche per il palato, con il suo gusto morbido e persistente, con note di nocciola tostata, erbe officinali e mandorla amara.

Azienda

Pure Sardinia

Pure Sardinia offre agli amanti di liquori e distillati di tutto il mondo prodotti unici nel loro genere, ottenuti da materie prime di straordinaria qualità, pure e naturali al 100%. La Sardegna ha pochi eguali nel mondo: qui le persone vivono da millenni con una qualità della vita invidiabile, tradizioni radicate e cultura enogastronomica tramandati da padre in figlio fino ai giorni nostri. Non a caso è leader delle cinque Blue Zones del pianeta, aree dove una percentuale elevata della popolazione vive incredibilmente più a lungo; nell’isola attualmente si trova la più alta concentrazione di centenari al mondo. Uno dei segreti di tale longevità è da ricercarsi sicuramente nel consumo e nella qualità delle produzioni agricole e spontanee di questo straordinario territorio privo di inquinamento, dove il sole, il mare ed il vento sono ingredienti aggiuntivi ed essenziali per quello che la natura offre generosamente. In virtù di questo, Pure Sardinia propone dei prodotti realizzati artigianalmente senza inseguire i tempi e le regole dettate dall’industria, prodotti unici nel loro genere e dalla marcata identità.