Panettone Artigianale Street Art

37,00

peso

1kg

Regione

Sicilia

Un innovativo impasto al gianduia, con gocce di cioccolato fondente, farcito con crema allo zabaione e Marsala.

Progetto grafico realizzato da Di Mart.

 

 

Formato: 1 kg

Provenienza: Sicilia

Ingredientifarina di frumento di tipo 0tuorlo d’uovo da galline allevate a terra, zucchero semolato, burro,  latte intero in polvere, fruttosio, zucchero semolato, pasta gianduia, miele, fruttosio, lievito madre naturale, mono-e digliceridi degli acidi grassi, sale, bacche di vaniglia del Madagascar, aromi naturali, gocce di cioccolato.
Gocce di caramello salato: sciroppo di glucosio, latte intero in polvere, creme fraiche d’isigny A.O.P., barri salati d’isigny A.O.P. (3,6%), sale di Guernade (1,2%), emulsionante: lecitina di colza.
Farcitura Zabaione: zucchero, tuorlo d’uovo, vino Marsala, aromi naturali, betacarotene (colorante), citrico, sorbato di potassio.
Glassa Esterna: glassa al cioccolato fondente, gocce di cioccolato.
Può contenere tracce di frutta a guscio, soia, latte. 

Scadenza: 3 mesi dalla data di produzione

Conservare in luogo fresco e asciutto

Azienda

Bonfissuto

Giulio e Vincenzo Bonfissuto, continuano ad affermare il loro talento e la loro passione per la grande pasticceria siciliana. Il loro percorso e lo sviluppo del loro progetto gastronomico ha radici non troppo “antiche” vista la giovane età, ma trasuda di tutta la tradizione millenaria che l’arte della pasticceria siciliana porta in dote e che pare sia geneticamente innata in chi, come i fratelli Bonfissuto mette a frutto anni di esperienza nel mondo del catering e della ristorazione. Il mix di entusiasmo giovanile e rigore tecnico porta allo sviluppo di ricette e creazioni che rivisitano senza “offenderlo” il patrimonio della pasticceria siciliana e alcuni dei dolci da forno tipici della tradizione “italiana” come il Panettone.