Corte San Ruffillo – Vino Bianco – Albana 2017

16,00

Volume

75 cl

Regione

Emilia Romagna

Denominazione: vino bianco;

Vitigno: 100% uve Albana;

LAVORAZIONE

Raccolta: a mano, in cassetta;

Vinificazione: fermentazione in acciaio a temperatura controllata, pressatura soffice delle vinacce;

Affinamento: in serbatoi di acciaio e in bottiglia;

Chiusura: in sughero.

Minimo d’ordine 6: vedere scelta di assortimento disponibile tra i vini.

COD: 14756 Categorie: ,

NOTE ORGANOLETTICHE

Colore dorato chiaro e riflessi dorati. Profumo intensamente varietale sorretto da una buona acidità che ne esalta l’aromaticità. In bocca è di struttura intensa e al contempo armoniosa ben bilanciate dai residui tannici. Piacevoli le sensazioni minerali e i sentori di pesca gialla.

 

ABBINAMENTO

L’A–+-A (albana) di Corte San Ruffillo è ottima con foie gras, con crudi di pesce e risotti a base di verdure dolci e amare come la zucca e il radicchio. Negli abbinamenti dei piatti a base di cacciagione assicura il divertimento così come con formaggi erborinati e stagionati. Ottimo con il formaggio di Fossa e con le pizze più saporite.

L’A–+-A è il vino della tradizione ma è anche quello ideale per gli abbinamenti più ricercati. Servire a una temperatura di circa 7°/8°.

 

Azienda

Corte San Ruffillo

Sono più di 400 gli ettari che Corte San Ruffillo coltiva con metodo biologico per produrre uva, olive, cereali, frutta e verdura destinati alla trasformazione e alla vendita. I terreni, per lo più di collina e montagna, si estendono principalmente nella Romagna Toscana a pochi km dal Parco Nazionale delle Foreste Casentinesi. È in questo contesto naturale che vengono realizzati i prodotti, ponendo la massima attenzione alla qualità della materia prima, alla sua salubrità e al metodo di trasformazione, per garantire proprietà organolettiche uniche e una straordinaria bontà.